استفاده از دستگاه اوزون ساز در سردخانه ها

وظيفه اصلي دستگاه ازن ژنراتور توليد گاز ازن مي باشد. گاز ازن براي توليد شدن بايد مراحلي را طي كند. اين گاز با استفاده از مولكول هاي موجود در هوا توليد مي شود. ابتدا دستگاه مولكول هاي موجود در هوا را به داخل دستگاه مكيده و از فيلتر عبور داده مي شود تا آلودگي هاي موجود در آن جدب فيلتر شده و هواي پاك وارد ازن ژنراتور مي شود.

در داخل دستگاه هر مولكول اكسيژن با يك اتم اكسيژن تركيب شده و در مخزن دستگاه ذخيره مي شود تا براي استفاده آماده شود. گاز ازن ناپايدار بوده و به محض آزاد شدن با آلودگي ها ، انگل ها ، باكتري ها و قارچ ها تركيب شده و آنها را از بين مي برد. به اين دليل در سردخانه هايي كه در آنها از دستگاه اوزون ساز استفاده مي شود ، ماندگاري ميوه ها و ساير محصولاتي كه در سردخانه قرار داده مي شوند بسيار بيشتر است.

زماني كه دستگاه ازن ژنراتور شروع به كار كردن مي كند ، بهتر است كسي در محيط داخلي سردخانه وجود نداشته باشد. ازن با استفاده از دستگاه در محيط سردخانه پخش شده و علاوه بر افزايش ماندگاري محصولات از ايجاد بوي بد در داخل سردخانه جلوگيري كرده و بوي بد را از بين مي برد.

 هنگام استفاده از ازن ژنراتور دقت كنيد بعد از خروج افراد از داخل سردخانه درب ها را بسته و دستگاه را براي مدت زمان مشخصي روشن كنيد. ازن ساز ها داراي ظرفيت توليد ازن خاصي هستند. و بايد هنگام خريد ظرفيت دستگاه را با توجه به ظرفيت محيطي كه قرار  است در آن مورد استفاده قرار گيرد ، انتخاب كرد.

سردخانه هايي كه جهت نگهداري ميوه ها و مواد غذايي استفاده مي شوند ، در اندازه هاي گوناگون ساخته مي شوند. ازن ژنراتوري كه در سرخانه ها نيز استفاده مي شود ، بايد متناسب با ظرفيت سرخانه بوده و توانايي توليد ازن مورد نياز را داشته باشد.

سردخانه هاي بسيار بزرگ معمولاٌ از چندين دستگاه ازن ژنراتور و يا يك ازن ژنراتور صنعتي استفاده مي كنند. ازن ژنراتور هاي صنعتي توانايي توليد بيش از 50 گرم ازن در دقيقه را دارند و براي مكان هاي بزرگ و با حجم بالا بسيار مناسب مي باشند.

در ساخت ازن ژنراتور صنعتي از يك دستگاه اكسيژن ساز نيز استفاده مي شود. ابتدا هوا با استفاده از اكسيژن سازي كه در داخل ازن ساز قرار دارد ، به داخل مكيده شده و وارد زئوليت مي شوند . زئوليت تمامي مولكول هاي هوا به جز اكسيژن را جذب كرده و اكسيژن خالص را عبور مي دهد.

اكسيژن توليد شده توسط اكسيژن ساز در داخل دستگاه ازن ژنراتور تبديل به گاز ازن شده و به بيرون فرستاده مي شود. اين گاز جهت از بين بردن تمامي ميكرو ارگانيسم ها بر روي مواد غذايي و ميوه هايي كه در سردخانه ها قرار مي گيرند ، استفاده مي شود.

اگر دستگاه ازن ژنراتور داراي نازل باشد مي توان گاز ازن توليد شده توسط دستگاه را در آب تزريق كرده و از آن جهت مصارف گوناگون استفاده كرد. قسمت از سردخانه ها هستند كه مدامي زير صفر درجه را جهت نگهداري مواد غذايي فراهم مي كنند. در اين قسمت مي توان جهت نگهداري بيشتر و تازه تر مواد غذايي از يخ اوزونه نيز استفاده كرد.

با قرار دادن دستگاه توليد ازن در سردخانه ها از ورود ميكروب به آنجا جلوگيري مي كند و مانع رشد هرگونه ميكروب و باكتري در محيط سردخانه مي شود.

مخصوصا در سردخانه هايي كه يخ زدگي نيست و مواد غذايي در  دماي بالاي صفر درجه نگهداري مي شود، ازون مانع رسيدن زودهنگام ميوه ها مي شود.

زمانيكه در چيدن ميوه ها سهل انگاري مي شود، بعضي ميوه ها دچار ضرب ديدگي مي شوند. و در سردخانه ها معمولا اين ضرب ديدگي باعث پخش شدن در كل ميوه مي شود. استفاده از دستگاه ازن ساز در سردخانه ها باعث جلوگيري از پخش شدن ضرب ديدگي در كل ميوه مي شود كه براي باغداران و صاحبان محصولات امري مهم است.

خريد دستگاه ازن ساز توسط صاحبان سردخانه ها كيفيت نگهداري آنها را افزايش مي دهد. و به كشاورزان اطمينان مي دهد محصولاتشان در بالاترين كيفيت نگهداري مي شود.

از طرفي تزريق گاز ازون به سردخانه ها، بوهاي بد و نامطبوع را از بين مي برد. و از رشد هرگونه قارچ در سردخانه جلوگيري مي كند. امكان كپك زدگي در سردخانه به صفر مي رسد. و همين امر خود باعث رضايت مشتري و افزايش مشتريان و افزايش اعتبار سردخانه مي شود.

از قديم الايام براي نگهداري محصولات كشاورزي و غذايي از مكان هاي سرد استفاده مي كردند و هميشه در تلاش براي ايجاد مكان هاي بسيار سرد بوده اند. تا بتوانند محصولات خود را مدت زمان بيشتري نگهداري كنند.

با پيشرفت علم و تكنولوژي و احداث سردخانه ها، مواد غذايي از جمله ميوه ها و گوشت ها قدرت ماندگاري بيشتري پيدا كردند. سردخانه ها زماني بسيار مفيد واقع مي شوند كه محصولي در فصل خود زياد بوده و در سردخانه نگهداري مي سود و در فصلي كه توليد نمي شود به بازار عرضه مي شود.

امروزه براي ضدعفوني كردن محيط سردخانه ها از دستگاه ازون ساز استفاده مي كنند. با نصب اين دستگاه در سردخانه ها و توليد ازن هواي سردخانه استريل و سالم مي ماند.

استفاده از سردخانه ها براي كشاورزان بسيار ضروري مي باشد و ديگر مجبور نخواهند شد زماني كه محصولاتشان خريدار ندارد آن را به بازتر با كمترين قيمت عرضه كنند. از طرفي با استفاده از روش هاي مدرن نگهداري مانند ازن ساز اطمينان مي يابند كه محصولاتشان تازه و سالم تا فصل مورد نظر و موعد مقرر باقي مي مانند.